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たか爺のお気楽リタイア生活

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樋口シェフ、女性初のブロンズ像 

 

農林水産省の「料理マスターズ」制度で、女性初のブロンズ賞

に輝いた志摩観光ホテル(志摩市)の総料理長、樋口宏江さん(47

)の受賞記念祝賀会が十日、同ホテルであった。


樋口さん1


料理業界への寄与、地域活性化などの観点で料理人を顕彰する

同制度は二〇一〇年に制定された。ブロンズ賞はこれまでの八回

で五十七人が受け、県内初でもある樋口さんは一七年度分の八人

に入った。樋口さんは一九九一年に同ホテルに入社し、二〇一四年から総料理長。

一六年の伊勢志摩サミットのワーキング・ディナーで各国首脳に

フランス料理を提供したことも、授賞理由の一つに挙げられた。


 祝賀会で花束などを手渡された樋口さんは「伊勢志摩、三重の食材を

使ってキッチンに立てる幸せも伝えられるよう頑張ります」とあいさつ。

鈴木英敬知事は「食材や生産者を大事にしてもらっており、

これからも協力を続けてほしい」、

竹内千尋志摩市長も「食材の通訳、表現者としてご指導を」と述べた


伊勢志摩観光ホテルで総料理長を四年も

張っているって、凄いですね!!!


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category: 故郷伊勢

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