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たか爺のお気楽リタイア生活

毎日が日曜日、きょうはなにしよっか・・

柿が天然記念物? 

 

伊勢市の天然記念物「蓮台寺柿」が二十五日、

初出荷され、同市藤里町のJA伊勢蓮選果場が

作業に追われている。出荷は十一月中旬ごろまで続く予定。

蓮台寺柿は、三百五十年前に建立されたと伝わる寺

「鼓嶽山(こがくざん)蓮台寺」の名に由来する。

現在は同市旭町、前山町、勢田町、藤里町などで

五十六軒の農家が栽培している。

蓮台寺柿

秘伝の方法らしい。

渋柿の蓮台寺柿は、炭酸ガスを使って二十四時間

かけて渋味を抜く。果肉はやわらかく、

まろやかでとろけるような甘さが特徴だ。

伊勢出身だが、たかっちは一度も口にしたことがないぞ

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