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たか爺のお気楽リタイア生活

毎日が日曜日、きょうはなにしよっか・・

カキ17個つく定食 

 

 伊勢神宮内宮前のおはらい町に店を構え、鳥羽の

「浦村かき」をメーンに提供する飲食店「宝彩(ほうさい) 伊勢」

10月2日から、カキ料理の提供を開始した。

同店は、カキ養殖盛んな鳥羽市浦村で27年間カキ料理を提供してきた

「白い橋」店主の迫間正道さんが、店名を変え2011年9月に

移転オープンした。長年付き合いのあるカキ養殖業者から

直接仕入れる新鮮なカキをカキフライや焼きガキなどにして提供する。

カキ17個


カキシーズンにはオープンと同時に行列ができ、1時間以上待っても

食べたいとその行列に並ぶ客で賑わうとい

う。
移転して3年を迎えリピーターがほとんどだという同店だが

「『9月に入るとカキが食べられる』と思って間違って来店し、フ

ライングする方が毎年続出する(笑)」と迫間さん。

「金沢や新潟、東京などからカキを食べにわざわざ来ていただいたのに

『また来月に来るよ』と笑顔でほかのメニューを注文してくれるので、

大変恐縮している。一般的にRの付く月がカキのシーズンと

言われているが(間違ってはないが)、この地方では気候などの

影響もあり1カ月あとの10月からが旬になる」と説明する。

「浦村かき」の今シーズンの初の水揚げは9月28日。

今年は雨が多かったためカキの身入りが例年よりもいいという(同業者)。

迫間さんは「カキ業者さんが一番いいのをうちに出荷してくれるので、

味には自信があるが、特に今年はスタートからよく太って

甘みも有りとてもおいしい」と太鼓判を押す。

 ニューは、テーブルに備え付けの焼き台で焼く殻付きカキ5個、

カキのむき身2個を1個にして揚げるカキフライ5個(カキ10個)、

むき身が2個入った味噌汁にご飯などがカキが計17個付く

「カキフライ定食(Aセット)」(2,700円)。Aセットに焼きガキが付

かない「カキフライ定食(Cセット)」(2,000円)など。

絶対食べに行くぞ

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category: 故郷伊勢

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