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たか爺のお気楽リタイア生活

毎日が日曜日、きょうはなにしよっか・・

シラウオ初競り 

 

桑名市赤須賀の赤須賀漁港で十二日、冬から春先に旬を迎える

シラウオが今季初めて水揚げされ、初競りがあった。

シラウオはサケ目の一年魚で、体全体が透き通っている。

六日に漁が始まる予定だったが悪天候で中止となり、

この日が初日となった。午前七時前から三組六隻が

揖斐川に出て、午前中に計七十キロを水揚げ。

午後から競りがあり、最高で昨年より少し安い一キロ八千円台

後半の値が付いた。現在は体長五センチほどで、

これから大きくなっていくという。

シラウオ初セリ


漁協の担当者は「初日にしては大きさ、量ともまずまず」と話した。

期間限定の桑名の味覚として知られ、多くが桑名市周辺

で消費される。刺し身や卵とじのほか、しぐれ店が

しょうゆと砂糖で炊いた「紅梅煮」として販売する。

シラウオって、丼でいただいたら美味しいんやろね!

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category: 故郷伊勢

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